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無菌灌裝間化學式凈化方式優缺點分析

瀏覽次數:1781更新時間:2020-01-02
   無菌灌裝間是空氣懸浮粒子濃度受控的房間。它的作用就實現滅菌的食品(奶制品等)在無菌環境中灌裝,封閉在經過殺菌的容器中,以期在不加防腐劑、不經冷藏的條件下得到較長的貨架壽命。

  灌裝車間是在一定空間范圍內,將空氣中的微粒子、有害空氣、細菌等污染物排除,并將室內溫度、潔凈度、壓力、氣流速度與氣流分布、噪音振動及照明、靜電控制在某一需求范圍內的工程學科。凈化工程所特別設計的房間,不論外在空氣條件如何變化,室內均具有維持原先所設定要求之潔凈度、溫濕度及壓力等性能。
  無菌灌裝車間進口處設置洗手池、給皂器,操作人員洗手、換鞋、洗腳后進入緩沖間,然后通過風淋室進入千級凈化操作間。從取風口吸取的新風經加除濕系統、初效過濾、中效過濾,并經管道式空調制冷,臭氧殺菌后達到除濕降溫殺菌;然后經高效送風口送達凈化間,保證灌裝區間的空氣潔凈度。無菌間及緩沖間的地面設環氧自流平地坪。(空間消毒采用紫外線消毒和臭氧消毒相結合的方式)
 
  無菌灌裝間凈化流程
  氣流→初效凈化→空調→中效凈化→風機送風→管道→高效凈化風口→吹入房間→帶走塵埃細菌等顆粒→回風百葉窗→初效凈化。重復以上過程,即可達到凈化目的。
 
  無菌灌裝間凈化方式有多種,包括:物理式、靜電式以及化學式凈化方式,我們今天要說的就是其中之一的化學式凈化方式:
  1.甲醛清除劑
  工作原理:是采用化學物質和甲醛進行化學反應,達到清除甲醛的目的
  (1)化學反應類:與甲醛發生化學反應生成二氧化碳和水,如氨水等;
  (2)生物類:由能與甲醛反應的生物制劑制成,如尿素、大豆蛋白、氨基酸等;
  (3)植物類:由植物提取物制成,如蘆薈、茶葉提取物等;
  (4)封閉類:由成膜物質制成,形成一層薄膜阻止甲醛釋放,如幾丁聚糖、液體石蠟等
  缺點1)化學反應過后生成的物質很可能帶來二次污染.實踐過程中常常出現二次檢測超標的現象;
     2)是在不改變化學成分的基礎上吸收甲醛,降低空氣中的甲醛含量,但是這樣的方式治標不治本,甲醛容易再次釋放出來。
  2.光催化法
  工作原理:空氣通過光催化空氣凈化裝置時,光觸媒在光的照射下自身不起變化,卻可以促進化學反應的物質空氣中的有害物質如甲醛、苯等在光催化的作用下發生降解,生成無毒無害的物質,而空氣中的細菌也被紫外光除掉,空氣因此得到凈化。
  缺點:但需要空氣流速較低,凈化速度比較慢并且對人體有一定的輻射,在歐美是被汰的凈化方式。
  3.藥劑、催化法---冷觸媒精華
  工作原理:冷觸媒,又稱自然觸媒,是繼光觸媒除臭空氣凈化材料之后的又一種新型空氣凈化材料,能在常溫條件下起催化反應,在常溫常壓下使多種有害有味氣體分解成無害無味物質,由單純的物理吸附轉變為化學吸附,邊吸附邊分解,祛除甲醛、苯、二甲苯、甲苯、TVOV等有害氣體,生成水和二氧化碳,在催化反應過程中,冷觸媒本身并不直接參與反應,反應后冷觸媒不變化不丟失,長期發揮作用。冷觸媒本身無毒、無腐蝕性、不燃燒,反應生成物為水和二氧化碳,不產生二次污染,大大延長了吸附材料的使用壽命。

無菌灌裝間

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